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頂級奶油鵝肝、鴨肝  >  歐盟I.G.P認證 法國西南部鴨肝醬 125g
歐盟I.G.P認證 法國西南部鴨肝醬 125g
●2016年巴黎農業大賽金牌得獎產品。
●全程符合歐盟餵養標準,餵養全程採用有機穀物及無基改玉米。
●法國西南部產地放養及加工認證標章。
●天天為每批鵝鴨群健檢,安全無虞。
●搭配麵包、沙拉、三明治增加豐腴的口感與濃郁的香氣。
原價:NT$1,700
特惠價:NT$1,615
數量:
- +
 
狂放的自然風味 X 絲綢滑順口感 

因為較親民的價格,市面上常以為鴨肝是鵝肝的替代品,

然而鴨肝層次豐富的野生氣息正是許多人心中的狂放滋味。

嚴選經過歐盟I.G.P認證,來自法國西南部自然保留區的鴨肝。

經過Gordard主廚家傳秘方與細緻的手法烹調,

98%超高比例的鴨肝如奶油般細緻滑順,性感的挑逗著你的味蕾。


Maison Godard是巴黎農業大賽的常勝軍,鵝肝鴨肝產品更是備受關注,
至今已榮獲58次金銀銅牌獎的肯定!
 
 
Maison Godard鴨肝  產區認證標章

莉亞私心話
 
對注重食材近乎挑剔的法國人來說,上等鵝鴨肝塊肝臟含量須超過75%,才能算是優質的產品,也才能算真的鵝鴨肝醬, 50%的鵝鴨肝只能算是肉醬、肉泥、慕斯、肉凍...。 
 
相信Maison Godard 95 %超高比例奶油鴨肝一定能滿足您厲害的味蕾 !
 

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莉亞嚴選
 
Maison Godard & Chambon Marrel
頂級鵝肝&松露專家  
  
莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校Lenotre,並於藍帶和尼斯ESCCOM進修,對於食材挑選特別嚴格。

為了引進真正高品質的鵝肝和松露,遍尋了法國各大知名品牌,2015年初,終於在巴黎法國農業大賽中認識了Maison Godard高達之家

Chambon Marrel松露之家,頂級松露自然發散的濃郁香氣,人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁,讓我無比驚豔。

親自前往Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀,發現Maison Godard & Chambon Marrel在食材品質與食品安

全控管更是嚴格,於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無・限・驚・喜。 

百年風味 X 高標食安控管 

1978年,Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾附近的Gourdon古爾冬,堅守法國頂級食藝文化,結合現代安全農業

衛生管控,不斷獲得多項認證標章肯定。 

Maison Godard以提供最高品質食材為目標,一本機密食譜搭配主廚手藝,細緻展現機械量產無法比擬的風味層次,讓顧客從舌尖感受

Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特色。 

Chambon Marrel為Maison Gordard的松露品牌,在Périgord佩里戈爾悠久的松露生產歷史占有相當重要的角色,至今依舊以豬當作「獵」松

露的氣味偵查師,因為獨特的風土環境,Périgord佩里戈爾生產的松露風味相較其他產區更顯強烈,層次分明的蕈類清香,獲得世界最

級的評比,而Chambon Marrel挑選的黑松露為Périgord產區的上上之等,更是台灣市面上少見的頂級之選。