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歐洲名菌系列  >  醃漬雞油菌菇120g
醃漬雞油菌菇120g
.法國原裝進口,世界四大名菇之一
.帶有濃郁杏仁香氣,蕈肉緊實而飽滿
.富含豐富胡蘿蔔素維生素PP、A、 C、B1、B2、C,好吃又營養!
原價:NT$780
特惠價:NT$720
數量:
- +
 雞油菌

雞油菌是世界四大名菇之一,帶有濃郁的杏仁香氣,蕈肉緊實而飽滿,很會吸油,一口咬下鮮甜的汁液混著油香擠壓流出,彷彿雞油般,因而得名,

野生的雞油菌如喇叭花盛開在土中,蕈傘成鮮豔蛋黃色,肉質帶有彈性,高纖且含有豐富的胡蘿蔔素和維生素PPA CB1B2C,好吃又營養!

 

只需簡單烹調即可就可展現雞油菌的滋味,第一次可以試試香煎雞油菌,以奶油煎至微焦後加入蔥花末調味,即可享受來自歐洲森林的禮物!

 

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莉亞嚴選
 
Maison Godard & Chambon Marrel
頂級鵝肝&松露專家  
  
莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校Lenotre,並於藍帶和尼斯ESCCOM進修,對於食材挑選特別嚴格。

為了引進真正高品質的鵝肝和松露,遍尋了法國各大知名品牌,2015年初,終於在巴黎法國農業大賽中認識了Maison Gordard高達之家

Chambon Marrel松露之家,頂級松露自然發散的濃郁香氣,人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁,讓我無比驚豔。

親自前往Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀,發現Maison Godard & Chambon Marrel在食材品質與食品安

全控管更是嚴格,於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無・限・驚・喜。 

百年風味 X 高標食安控管 

1978年,Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾附近的Gourdon古爾冬,堅守法國頂級食藝文化,結合現代安全農業

衛生管控,不斷獲得多項認證標章肯定。 

Maison Godard以提供最高品質食材為目標,一本機密食譜搭配主廚手藝,細緻展現機械量產無法比擬的風味層次,讓顧客從舌尖感受

Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特色。 

Chambon Marrel為Maison Godard的松露品牌,在Périgord佩里戈爾悠久的松露生產歷史占有相當重要的角色,至今依舊以豬當作「獵」松

露的氣味偵查師,因為獨特的風土環境,Périgord佩里戈爾生產的松露風味相較其他產區更顯強烈,層次分明的蕈類清香,獲得世界最

級的評比,而Chambon Marrel挑選的黑松露為Périgord產區的上上之等,更是台灣市面上少見的頂級之選。 
 
 
莉亞親自赴法國拍攝 實地採訪 
Maison Godard (高達)& Chambon Marrel(馬瑞) 頂級鵝肝&松露專家   
   
 
頂級松露的秘密